キハダ

ｷﾊﾀﾞは、ｽｽﾞｷ目・ｻﾊﾞ科に分類される魚の一種。全世界の熱帯・亜熱帯海域に広く分布するﾏｸﾞﾛで、缶詰や刺身などに用いられる重要な食用魚である。成魚は全長239cm・体重200kgに達する。全世界の熱帯・亜熱帯海域に広く分布するが、地中海には分布しない。日本沿岸でも北海道以南で見られるが伊豆諸島以南の太平洋側に多く、また日本海には稀である。世界的にはﾋﾞﾝﾅｶﾞと共に缶詰（ﾂﾅ缶）の材料として重要で、洋風料理ではｽﾃｰｷなどにもされる。日本では脂肪が少ない身質から西日本で珍重される。

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